Echipa!

Baza industriei ospitalității De la începuturi, chiar și când eram copil, ideea de grup mi-a surâs! Adică, singur nu poți juca un fotbal, singur nu poți juca o ascunsea, o șeptică, singur nu prea poți face foarte multe.  Ei bine, am crescut și am ajuns să lucrez în diverse echipe, nu neapărat în horeca, și…

Cum să faci bacșiș mai mare?

Pentru cei din ospitalitate a fost super greu ultimul an și nu va fi mai ușor nici de acum înainte! Discutam despre ciubuc la o locație pentru care ofer consultanță și toți cred că omitem faptul că bacșișul NU ESTE OBLIGATORIU! Acesta reprezintă mulțumirea oaspetelui față de serviciile oferite, dar asta poate fi făcută și…

Ce este un SOP?

De ce sunt importante procedurile pentru localul tău? Ce este un SOP?! Cred că unele din cele mai importante lucruri în absolut orice organizație sunt procedurile sau SOP (standard operating procedure) . Fără ele nu putem face nimic, nu putem crea un produs, nu putem prepara o băutură sau o mâncare, nu putem ieși în…

Show – uri, de urmărit în timpul liber

Show-uri din industria ospitalității Dacă am punctat partea de învățare cu „5 site-uri utile pe orice vreme” și ne-am destins puțin cu „Hospitality Meme Collection”, revenind la ideea inițială, m-am tot gândit la ce mai pot face în momentele de repaos din această perioadă în care timpul este destul de generosși am zis să mergem…