Am scris despre echipă și am recomandat ce trebuie să faci să obții bacșiș mai mare. Dar nu am abordat subiectul managementului. Niciodată nu am fost adeptul urlatului și a vorbi urât cu cei din jur, chiar dacă mi se recomandă de multe ori să nu mai strig, eu de fapt vorbesc tare, și mult.…
Un lucru clar pe care l-am observat de când activez în industria asta este că peste 90% din oameni se feresc să stea la bar. Cred că experiența de a sta la bar este una dintre cele mai faine pe care le poți avea într-un local (dacă au bar). Îți spun și de ce: Poti…
Baza industriei ospitalității De la începuturi, chiar și când eram copil, ideea de grup mi-a surâs! Adică, singur nu poți juca un fotbal, singur nu poți juca o ascunsea, o șeptică, singur nu prea poți face foarte multe. Ei bine, am crescut și am ajuns să lucrez în diverse echipe, nu neapărat în horeca, și…
Pentru cei din ospitalitate a fost super greu ultimul an și nu va fi mai ușor nici de acum înainte! Discutam despre ciubuc la o locație pentru care ofer consultanță și toți cred că omitem faptul că bacșișul NU ESTE OBLIGATORIU! Acesta reprezintă mulțumirea oaspetelui față de serviciile oferite, dar asta poate fi făcută și…
Bună Ziua, Salutare, bine ai venit, la revedere, vă mai așteptăm, Cred că totul pornește de la bunăvoința de a oferi un salut și mai apoi de la respectul în sine. Practic, salutul este prima formă de ospitalitate pe care o oferim! Această mica parte a codului bunelor maniere este una foarte utilă în industria…
De ce sunt importante procedurile pentru localul tău? Ce este un SOP?! Cred că unele din cele mai importante lucruri în absolut orice organizație sunt procedurile sau SOP (standard operating procedure) . Fără ele nu putem face nimic, nu putem crea un produs, nu putem prepara o băutură sau o mâncare, nu putem ieși în…
Scurtă poveste despre birturile din Spania Nu de mult m-am întors din Spania, din Salou, un mic orășel turistic din regiunea Catalunia. E a treia oară când vin aici și prima dată de când a început pandemia. Nu pot trece cu vederea peste efectulele acestui moment urât pe care toți ne dorim să-l uităm. Am…
Show-uri din industria ospitalității Dacă am punctat partea de învățare cu „5 site-uri utile pe orice vreme” și ne-am destins puțin cu „Hospitality Meme Collection”, revenind la ideea inițială, m-am tot gândit la ce mai pot face în momentele de repaos din această perioadă în care timpul este destul de generosși am zis să mergem…
După cum o parte știți, promovez această pagină și pe profilele Cocktails of Romania atât pe Instagram cât și pe Facebook, pagini pe care de fapt repostez și încerc să promovez oamenii care postează drink-uri pe la noi prin țară. Mi-am dat seama că deja se crează o comunitate a ceea ce înseamnă drink-uri în…
Când am creat acest blog am gândit o secțiune numită ”Oameni”. Gândul meu este să promovez oameni cu idei faine în acest domeniu și pe deasupra să reușim să facem acest domeniu cât mai fain posibil, să-i ajutăm pe cei deja activi, pe cei care se gândesc la acest lucru și bineînțeles pentru cei pasionați.…
wine statistics review tasting profile rating
Magia constă în a avea încredere în tine ! Dacă poți face aceasta atunci poți face orice ți-ai propus !
Idei din fața și din spatele barului
make your stag party in Cluj Napoca
The Art and Craft of Blogging
The latest news on WordPress.com and the WordPress community.
Călugăr în Bar 